تناول الأطعمة الغنية بفيتامين أ بين النساء الحوامل

النتيجة

النسبة المئوية للنساء الحوامل اللواتي تناولن طعامًا غنيًّا بفيتامين أ في اليوم أو الليلة السابقة

يقيس هذا المؤشر نسبة النساء الحوامل اللواتي تناولن أي طعام غني بفيتامين أ خلال اليوم أو الليل الماضيين. ولا يقيس المؤشر الكمية. ويؤدي نقص فيتامين أ إلى الإصابة بالعمى الليلي ويزيد من خطر الوفاة أثناء الحمل.

هناك طريقتان للحصول على البيانات المطلوبة:

   > استخلاص ذلك من تقييمك للتنوع الغذائي العام لدى النساء الحوامل

   > تقييم استهلاك الأطعمة الغنية بفيتامين أ فقط

 

أ) استخراج البيانات من المسح الشامل لتنوع النظام الغذائي

1) إذا كان الاستطلاع الذي تجريه يتضمن جمع بيانات من أجل مؤشر التنوع الغذائي الأدنى للنساء (MDD-W)، فتأكد من تصنيف جميع الوجبات المستهلكة مبدئيًا ضمن المجموعات الغذائية الأربع عشرة الأولى المدرجة في FAO’s "إرشادات قياس التنوع الغذائي للأسر والأفراد" (الصفحة 8). لاحقًا، عند حساب مؤشر MDD-W، يمكنك تجميعها في المجموعات الغذائية العشر التي يتطلبها مؤشر MDD-W.

 

2) تقييم عدد النساء الحوامل اللواتي تناولن أيًا من الأطعمة المدرجة ضمن مجموعات الأطعمة الغنية بفيتامين أ الواردة في FAOالمبادئ التوجيهية (صفحة 27).

 

3) لحساب قيمة المؤشر، يُقسَمعدد النساء الحوامل اللواتي تناولن طعامًا غنيًّا بفيتامين أ في اليوم أو الليلة السابقة على العدد الإجمالي للنساء اللواتي تمت مقابلتهن. ثم تُضرب النتيجة في 100 لتحويلهاإلى نسبة مئوية. 

 

 

ب) تقييم استهلاك الأطعمة الغنية بفيتامين أ فقط

1) اتبع نفس المنهجية التي يستخدمها برنامج MDD-W لتقييم الأطعمة التي تم تناولها خلال اليوم أو الليل السابق. ومع ذلك، بدلاً من تصنيف الأطعمة المستهلكة إلى المجموعات الغذائية العشر التي تتطلبها MDD-W، استخدم الفئات الأربعة عشر الأولى المدرجة في FAOإرشادات (الصفحة 8).

 

2) إذا تناولت المرأة الحامل أيًا من الأطعمة المدرجة ضمن مجموعات الأطعمة الغنية بفيتامين أ المذكورة في FAOالمبادئ التوجيهية (صفحة 27)، فيمكن اعتبار أنها «تناولت طعامًا غنيًا بفيتامين أ». 

 

3) لحساب قيمة المؤشر، يُقسمعدد الحوامل اللواتي تناولن طعامًا غنيًّا بفيتامين أ في اليوم أو الليلة السابقة على العدد الإجمالي للحوامل اللواتي تمت مقابلتهن. ثم تُضرب النتيجة في 100 لتحويلهاإلى نسبة مئوية. 

قم بتصنيف البيانات حسب مستوى الثروة.

1) البيانات المطلوبة لهذا المؤشر عرضة للتقلبات الموسمية. ابذل قصارى جهدك لجمع بيانات خط الأساس وبيانات نهاية الفترة في نفس الفترة من السنة؛ وإلا فمن المرجح جدًّا ألا تكون قابلة للمقارنة.

 

2) فيتامين أ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، ولذلك يجب تناوله مع الدهون حتى يتم امتصاصه بشكل فعال. يُنصح بتضمين أسئلة في الاستبيان لتقييم ما إذا كانت الأطعمة الغنية بفيتامين أ التي تناولتها المرأة قد أُكلت مع دهون أم بدونها. على سبيل المثال: «هل تم تحضير السبانخ التي تناولتها مع دهون أو زيوت أم بدونها؟»

 

3) تأكد من عدم جمع البيانات خلال فترات الصيام ( مثل الفترة التي تسبق عيد الفصح أو شهر رمضان) أو خلال أيام الصيام.