مؤشر التنوع الغذائي للأسرة

النتيجة

متوسط عدد مجموعات الأغذية التي استهلكتها الأسر المستهدفة خلال اليوم والليلة السابقين

يقيس «مؤشر التنوع الغذائي للأسرة» (HDDS) تنوع المجموعات الغذائية التي استهلكتها الأسر المستهدفة خلال اليوم والليلة السابقين. وهو مؤشر بديل يعبّر عن قدرة الأسرة الاقتصادية على الحصول على مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك قدرتها على إنتاج الأغذية أو شرائها أو الحصول عليها بأي طريقة أخرى. ولا يقيس هذا المؤشر الجودة التغذوية أو كفاية النظام الغذائي لأي فرد من أفراد الأسرة.

قم بجمع البيانات التالية من خلال إجراء مقابلات مع أفراد عينة تمثيلية من الأشخاص المسؤولين عن إعداد الطعام للأسرة في اليوم السابق: 

   

1) تحقق مما إذا كان يوم أمس يومًا خاصًّا ( عيد ديني أو احتفال) تم فيه تناول وجبات متنوعة أو محدودة بشكل غير معتاد — وإذا كان الأمر كذلك، فلا تواصل جمع البيانات الغذائية، حيث من المرجح ألا تعكس هذه البيانات النظام الغذائي المعتاد. وبدلاً من ذلك، قم بزيارة الأسرة مرة أخرى في يوم آخر، أو استبدل هذه الأسرة إذا تعذر إعادة الزيارة.

  

2) قم بإدراج جميع الوجبات التي تناولها أفراد الأسرة في اليوم السابق في «نموذج تسجيل الوجبات» (انظر الرابط أدناه).

  

3) تأكد جيدًا من مكونات الوجبات (مثل: العصيدة مع الحليب أو بدونه).

  

4) تحقق من وجود أي وجبات خفيفة ( بما في ذلك الفواكه) لم يتم ذكرها.

  

5) عندئذ فقط قم بتدوين المجموعات الغذائية التي تم تناولها في الاستبيان (تتوفر قائمة تضم 12 مجموعة غذائية في دليل « FANTA » أدناه؛ كما تتوفر إرشادات إضافية في دليل « FAO » أدناه). اسأل المستجيب عن الأطعمة التي تم تناولها من المجموعات التي لم يتم ذكرها (على سبيل المثال: «هل تناول أفراد أسرتك أمس أي بيض؟»)

  

6) احسب عدد المجموعات الغذائية التي يستهلكها أفراد الأسرة التي تمت مقابلتها، لتحديد «مؤشر التنوع الغذائي للأسرة». 

     

7) لحساب قيمة المؤشر، يُجمع مجموع درجات مؤشر HDD لجميع الأسر التي شملها التقييم، ثم يُقسم الناتج على العدد الإجمالي للأسر التي شملها التقييم.

تصنيف البيانات حسب جنس رب الأسرة، والمنطقة الجغرافية، الثروة وغيرها من المعايير ذات الصلة، شريطة أن يكون حجم العينة كافياً لضمان تمثيل موثوق به.

1) يُعرَّف «الأسرة» بأنها جميع الأشخاص الذين يعيشون تحت سقف واحد ويتناولون وجبات الطعام معًا.

2) يعكس مؤشر التنوع الغذائي للأسر (HDDS) تنوع الأطعمة المتاحة للأسرة ككل والتي تستهلكها خلال فترة الاسترجاع. ويتم احتساب مجموعة غذائية ما إذا كان أي فرد من أفراد الأسرة قد تناول طعامًا من تلك المجموعة — ولا يشترط أن يكون جميع الأفراد قد تناولوه. ويتبع هذا النهج إرشادات «الاستهلاك الغذائي للأسر» ( FAO ) و«الاستهلاك الغذائي للأسر» ( FANTA ) (انظر المراجع أدناه)، ويتوافق مع منهجية برنامج الأغذية العالمي (WFP) لاستهلاك الغذاء على مستوى الأسرة . لتقييم الأنماط الغذائية الفردية، استخدم مؤشرات أخرى، مثل:

• مؤشر التنوع الغذائي الفردي

• الحد الأدنى لتنوع النظام الغذائي - النساء

• الحد الأدنى لتنوع النظام الغذائي - الأطفال

3) على عكس نظام IDDS، الذي يستخدم 7 أو 9 مجموعات غذائية، يعمل نظام HDDS بـ 12 مجموعة غذائية (للحصول على التفاصيل، انظر FANTA أو إرشادات FAO الواردة أدناه).

  

4) يتأثر مؤشر HDDS بالتغيرات الموسمية. ابذل قصارى جهدك لجمع البيانات الأولية والنهائية في نفس الوقت من العام؛ وإلا فمن المرجح جدًّا ألا تكون قابلة للمقارنة. تجنب جمع البيانات خلال فترات الصيام، مثل الفترة التي تسبق عيد الفصح أو شهر رمضان.

 

5) لا تُدرجالأطعمة التي تم شراؤها وت ناولها خارج المنزل. يتم استبعاد هذه الأطعمة لأن المستجيب قد لا يكون على علم بالأطعمة التي اشتراها أفراد الأسرة الآخرون وتناولوها خارج المنزل. يمكنك إدراج الأطعمة التي: 1) تم تحضيرها في المنزل وتناولها في المنزل أو خارج المنزل؛ أو 2) تم شراؤها أو جمعها من خارج المنزل وتناولها في المنزل. ولهذا السبب،لا ينبغي استخدام مؤشر HDDS في السياقات التي يكون فيها تناول الطعام خارج المنزل أمرًا شائعًا للغاية.

 

6) عند تدريب القائمين على جمع البيانات،قم بالتدريب المكثف على تحديدأي وجبات تنتمي إلى أي مجموعة غذائية (خصص ما لا يقل عن 3 ساعات مليئة بالأمثلة والتمارين). على سبيل المثال، في حين أن لب اليقطين ينتمي إلى «الأطعمة الغنية بفيتامين أ»، فإن أوراق اليقطين تنتمي إلى «الخضروات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن» (انظر المزيد من الأمثلة في إرشادات « FAO » أدناه). إذا كان الاستبيان الخاص بك يتضمن أمثلة على أطعمة مختلفة لكل مجموعة،فقم بتكييفها مع السياق المحلي.

     

7) لا تسجل الأطعمة بكميات تقل عن ملعقة شاي واحدة (على سبيل المثال، كمية صغيرة من مسحوق السمك المضاف للتتبيل). لمزيد من الإرشادات، اقرأ دليل برنامج الأغذية العالمي (WFP) «أمثلة على الحدود الدنيا للتوابل» المتاح أدناه.